Risotto di mare

Ingredienti:
•320 gr riso Carnaroli;
•500 gr vongole;
•20 gamberi;
•100 Gr.  Filetti di tonno in vasetto sott'olio;
•prezzemolo;
•1 spicchio di aglio;
•1 cipolla;
•olio evo;
•sale e pepe q.b.
•1 l di brodo di pesce o vegetale;
•1 noce di burro

Procedimento:

Pulire le vongole e farle aprire in una casseruola con lo spicchio di aglio e un po' di olio evo. Pulire i gamberi e tritare una cipolla. Metterli in una padella con olio e prezzemolo. Aggiungere le vongole e in ultimo il tonno a pezzetti. Tostare il riso e aggiungere il brodo, portare a cottura il riso fino a far asciugare tutto il liquido. Salere e pepare poi mantecare con la noce di burro e servire...Buon appetito!!