- 4 zucchine medie;
- 100 gr. Prosciutto cotto;
- 1 scamorza affumicata;
- 4 pomodorini datterini;
- Pangrattato q.b.;
- Sale e pepe q.b;
- Origano;
- Olio e.v.o.
Procedimento:
Lavare e mondare le zucchine. Tagliarle a fettine sottili e disporre uno strato su una teglia con carta forno. Condire con sale, pepe, origano, olio extravergine d'oliva, uno strato di prosciutto cotto, fette di scamorza e qualche pezzetto di pomodoro. Alternare strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con uno strato di pangrattato. Infornare a 180° per circa 35 minuti. Controllare la doratura superficiale e....buon appetito! !
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