12 agosto 2017

Spaghetti allo scoglio

Ingredienti:


  • 1 kg di cozze;
  • 1 kg di vongole veraci;
  • 10 scampi;
  • 320 gr di spaghetti;
  • 1 spicchio di aglio; 
  • Peperoncino q.b; 
  • Prezzemolo q.b; 
  • Olio e.v.o;
  • Vino bianco q.b.
Procedimento:
Pulire le cozze e le vongole e farle aprire in padella con uno spicchio di aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino. Aggiungere in ultimo gli scampi. Sfumare con il vino bianco. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltare nella padella con il pesce. Spolverizzare con prezzemolo fresco tritato e servire...buon appetito!!

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