Sbrisolona ricotta, cioccolato e more

Ingredienti per 6 persone:

• 300 gr. farina
• 100 gr di zucchero 
• 100 gr di burro 
• 1 bustina di vanillina 
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 uovo
• 500 gr di ricotta 
• mezzo vasetto di marmellata di more 
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di cioccolato fondente
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Unire alla farina lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la vanillina, il lievito e l'uovo. Impastare con le mani formando tante briciole.
 

Per il ripieno unire la ricotta con lo zucchero, la marmellata e il cioccolato a scaglie.

Foderare il fondo di una tortiera a cerniera con la carta forno e stendere metà del composto di briciole compattando. 

Farcire con la crema di ricotta, marmellata e cioccolato e completare con le briciole rimaste.
Cuocere per 30/45 min a 180° (controllare in base al vostro forno).

Spolverizzare con zucchero a velo.