• 500 gr patate;
• 1 spicchio di aglio;
• prezzemolo fresco tritato;
• sale e pepe q.b;
• 100 gr. pancetta tesa a fette sottili
Procedimento:
Bollire le patate e, a cottura completata, schiacciarle con una forchetta. Aggiungere prezzemolo e aglio tritato, sale e pepe. Ricavare delle crocchette e poi avvolgere nella pancetta. Disporre le crocchette in una teglia con carta oliata e cuocere in forno a 180 ° per circa 15 Min fino a quando la pancetta non apparirà rosolata. Servire calde accompagnando con un'insalata mista o come aperitivo. Buon appetito!!
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