Ingredienti:
( per 4 persone )
- 4 trote salmonate;
- un limone;
- 4 rametti di rosmarino;
- 1 spicchio di aglio;
- sale e pepe q.b.;
- olio e.v.o.
Procedimento:
Eviscerare le trote e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Riempire ciascuna trota con un rametto di rosmarino, qualche pezzetto di aglio, una fetta di limone e salare e pepare. Cuocere in forno a 180 ° per circa 30 min.
Togliere la pelle e le lische e servire con una salsina di succo di limone e olio e.v.o. emulsionati insieme.
Buon appetito!!
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