Ingredienti• 400 gr linguine;
• 4 filetti di acciuga;
• 1 spicchio grande di aglio;
• una manciata di pinoli;
• abbondante prezzemolo fresco;
• peperoncino q.b.;
• olio e.v.o;
• 4 cucchiai di passata di pomodoro
Procedimento:
Tritare il prezzemolo insieme all'aglio, i pinoli e il peperoncino. Scaldare una padella con l'olio e versare il trito. Far insaporire l'olio e aggiungere le acciughe a pezzettini. Cuocere la pasta (attenzione con il sale) e aggiungere un mestolo di acqua di cottura all'olio insaporito. Scolare la pasta al dente e risottare in padella. Buon appetito!!
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